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蓝氏自佳餐饮有限公司是重庆市一家拥有“重庆市特色餐饮五十强”的知名企业。自2004年创办第一家酸菜鸡餐饮店以来,公司现已发展成为集餐饮、食品加工厂为一体的连锁性综合机构。 多年来,公司以特色经营为基础,以服务满